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产品详细

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配制型含乳饮料稳定剂
  • 产品说明
  •     本品采用食品功能性胶体、乳化剂、缓冲盐类复配,集乳化、滑爽、防止蛋白沉淀、浮油、析水等特点于一体,具有耐高温、耐酸的优点,充分保护乳品蛋白质、钝化蛋白质在低pH值条件下对热的敏感性。在保证产品口感饱满的前提下,解决酸化乳饮料的沉淀和脂肪上浮现象,有效的防止因添加乳酸钙给果汁带来的沉淀,并赋予产品细腻、爽滑的口感。

        适于蛋白质含量0.7-1.0%配制型含乳饮料。

  • 作用和特点
  • 添加量:0.4%-0.5%

    公司可根据客户要求进行定向研制!

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